Hvordan ser fremtidens brød ud, hvis det skal dyrkes, udvikles og bages på naturens præmisser? Det spørgsmål danner afsæt for et nyt samarbejde mellem BC Catering og Aurion – en fælles indsats for at løfte både smag, kvalitet og biodiversitet i det professionelle køkken.

Sammen med Foreningen for ORIGENALER sætter vi fokus på at fremme den danske, kulturskabte biodiversitet – og ikke mindst på at give de gamle sorter nyt liv i det professionelle køkken.

Hos BC Catering hylder vi danske råvarer i sæson. Derfor samarbejder vi med passionerede avlere, der dyrker jorden med omtanke og leverer smagfulde råvarer i topklasse – heriblandt Sanderumgaard.