En heldig kartoffel

Kog dem, bag dem, mos dem, grill dem, eller steg dem - smagsvariationerne er mange, og der kan fremkaldes adskillige, forskellige personligheder i kartoflerne helt afhængig af tilberedningsmetoden, du vælger. Der gemmer sig masser af sunde B- og C-vitaminer og mineraler i de gyldne rodfrugter. Da vitaminerne særligt sidder i og under skrællen er specielt de økologiske kartofler oplagte at anvende. 

Sæsonen for de første nye kartofler starter i midten af juni og tiltager for alvor i de efterfølgende måneder ind gennem efteråret - så oktober er i høj grad ”kartoffeltid”.