På opdagelse i havets spisekammer

Sæt de blå proteiner på menuen

I havet gemmer der sig en verden af spændende spiseoplevelser, som bare venter på at blive udforsket – til glæde for den gode smag og for sundheden. Vi ønsker her at inspirere dig til, hvordan du kan sætte flere af de blå proteiner på din menu. Når fisk og skaldyr skal indgå i serveringerne, kan du med fordel vælge iblandt de smagfulde fisk, som findes i farvandene omkring os. Det giver en kortere transporttid, og samtidig sikrer det dine gæster den friskeste spiseoplevelse.

I sæson lige nu

Vi gør os umage for at tilbyde et varieret udvalg, som kan imødekomme ethvert behov. Vi støtter op om skånsomme fangstmetoder, og som en del af Fantastisk Frisk-konceptet sætter vi fokus på fisk i sæson. Når du køber fisk i sæson, kan du tilbyde dine gæster den bedste spisekvalitet og smag. Det gælder bl.a. Brosme og Lange. De kan fanges året rundt, men det er lige nu, at de er allerbedst. Både Brosme og Lange tilhører torskefamilien, og du kan derfor med fordel anvende dem i de retter, hvor du normalt ville vælge torsk.

Gå på opdagelse i vores webshop

I vores webshop finder du et bredt udvalg fra Insula af friske fristelser fra havet.