Når dyrevelfærd og god smag går hånd i hånd

Hos blandt andet Knuthenborg Safaripark har de stor succes med at servere Dansk Gastro Kalv for parkens besøgende.

Dyrevelfærdsordningen

Kalvene opdrættes hos udvalgte danske landmænd, som har stort fokus på dyrenes trivsel. De har eksempelvis god plads til at bevæge sig frit og fodres med grovfoder.

Generelt er der et stort fokus på dyrevelfærd lige fra stald til servering, og det gør også, at Dansk Gastro Kalv har hele to hjerter i dyrevelfærdsordningen.

Dyrevælfærd på menuen i Knuthenborg Safaripark

“I en park som vores er dyrevelfærd noget, vi vægter utroligt højt. Vi tænker derfor også dyrevelfærd ind i vores menuer, og her er Dansk Gastro Kalv et koncept, der passer godt til os.

Vi anvender Dansk Gastro Kalv i vores burgere, og det indgår også i de grillkits, som vores gæster modtager i forbindelse med glampingophold i parken, og vi får meget positive tilbagemeldinger fra vores gæster.

I køkkenet er det desuden utroligt nemt at håndtere udskæringerne fra Dansk Gastro Kalv. Vi får dem hjem på frost, hvor alt er håndteret og pakket i portioner på forhånd. Det gør, at vi nemt kan tilpasse vores menu.

Samtidig er det med til at mindske madspild, og det letter vores indkøb, fordi vi altid ved, hvad vi får.

Dansk Gastro Kalv er helt klart et koncept, vi vil fortsætte med hos os."

Vil du også smage de lækre varer, så tag et kig på shoppen.