Specielle Superfoods

Superfoods er et synonym for særlige grøntvarer, som har et særligt højt indhold af vitaminer og mineraler. De er ikke blot blevet super populære, men blevet en hel trend ude i køkkenerne. Du kan hos os få et bredt udvalg af disse sunde råvarer og nedenfor, kan du se 3 gode bud på disse.

Gurkemeje
Gurkemeje stammer fra det sydøstlige Asien og dyrkes i dag først og fremmest i Indien. Gurkemeje er i familie med ingefær, og det er på samme måde selve roden, man bruger i madlavningen. Rodknolden bruges både som krydderi og som farvestof i fødevarer og tøj. Studier visser også, at gurkemeje kan forebygge type 2 diabetes.

Hørfrø
Hørfrø omtales tit som naturens gave til mennesket, da de er rige på de livsnødvendige fedtsyrer og fyldt med gavnlige og beskyttende plantenæringsstoffer. Først og fremmest er hørfrø en fantastisk kilde til omega 3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer har længe været kendt for at kunne have en beskyttende effekt i forhold til hjerte/karsygdomme. Hvis du ønsker at udnytte det høje indhold af omega 3 fedtsyrer, kan du blende hørfrøene i en kaffemølle og spise dem umiddelbart efter, de er blendet. Det skyldes, at fedtsyrerne godt kan være meget sarte. De blendede hørfrø kan vendes i salater, kommes i dressinger osv. Bruges hørfrø i bagværk, får man ikke glæde af omega 3 fedtsyrerne, men man får derimod gavn af den sunde fibereffekt, som hørfrø også giver.

Hampefrø
Hamp er en af verdens først dyrkede planter og blev dyrket allerede for 12.000 år siden. Det er en utrolig bæredygtig plante, fordi den gror nemt alle vegne, nærer vores jord og ikke tiltrækker nogle plantesygdomme. Derfor anvendes få til ingen kemikalier og sprøjtegifte i forbindelse med dyrkningen. Hamp er desuden eminent til at absorbere mineraler fra jorden, og det er noget, der kommer os til gode, når vi spiser den. Proteinet i hampefrø er skånsomt for fordøjelsessystemet, fordi det optages og udnyttes nemt af kroppen.

Gå på opdagelse i nogle af disse spændende varer via linksene nedenfor.