Vi har vundet Den Dybe Tallerken 2026

Vi er stolte af at kunne fortælle, at vi er blevet tildelt Den Dybe Tallerken 2026, som er fødevarebranchens kvalitets- og innovationspris.

Prisen er en anerkendelse af virksomheder, der skaber en langsigtet forskel inden for innovation, kvalitet og bæredygtighed i den danske fødevaresektor. At modtage den er et kæmpe skulderklap, og at det sker i år, hvor vi fejrer 10-års jubilæum med Fantastisk Frisk, gør det kun endnu mere særligt for os.

Indstillet på baggrund af Fantastisk Frisk-initiativer

Prisen har vi fået på baggrund af en række af de initiativer, vi har søsat under Fantastisk Frisk-konceptet. Helt konkret gælder det GartnerHjælpen, CARDENAU, Bertel x Museth samt vores samarbejde med Insula og fiskerne fra Thorupstrand.

GartnerHjælpen er skabt for at give frugt og grønt, der frasorteres på grund af udseende, en vej til tallerkenen. I tæt samarbejde med danske avlere sikrer vi, at gode råvarer ikke går til spilde, men i stedet finder vej til professionelle køkkener med samme høje kvalitet og smag i serveringerne.

CARDENAU er økologiske, klar-til-brug-løsninger til professionelle køkkener. De er baseret på danske råvarer og udviklet med fokus på smag, kvalitet og anvendelighed. Det er fleksible løsninger, der frigiver tid i køkkenet, og som samtidig giver mulighed for at arbejde kreativt med smag og tekstur.

Bertel x Museth er et charcuteribrand, hvor dansk håndværk og kvalitet er i centrum. Produkterne fremstilles af økologisk kød fra Bertels Gris og forædles med tid, faglighed og nøje afstemte smagsprofiler, der giver dybde og karakter.

Samarbejdet med fiskerne fra Thorupstrand tager udgangspunkt i dansk sæson, kvalitet og respekt for havet. Her landes fisken kystnært og med skånsomme metoder, når den er i sæson, hvilket sikrer en råvare med optimal smag og struktur til det professionelle køkken.

Fælles for initiativerne er et stærkt fokus på gode danske råvarer, solidt håndværk og tætte partnerskaber med producenter, der hver dag gør sig umage for at levere kvalitet til professionelle køkkener.

En anerkendelse af vores arbejde med råvarer og partnerskaber

Vi modtager prisen for vores mangeårige indsats med at styrke kvalitet, innovation og lokal forankring i fødevarebranchen. Gennem tæt samarbejde med landmænd, fiskere og producenter på tværs af landet arbejder vi målrettet med at skabe værdi i hele værdikæden.

For os handler det ikke kun om at levere varer, men om at være en aktiv medspiller i udviklingen af dansk madkultur lige fra råvareproduktion til gæstens spiseoplevelse.

Den Dybe Tallerken uddeles af Dansk Fødevare Forum og er en af branchens mest anerkendte priser inden for innovation og kvalitet. Prisen bliver i år overrakt i Tivoli i København i forbindelse med Dansk Fødevare Forums årsmøde, hvor en stor del af fødevarebranchen samles for at hylde de aktører, der er med til at skabe udvikling og fremdrift.

En pris, vi er stolte af og som forpligter

Vi er både stolte og taknemmelige for anerkendelsen. Samtidig ser vi prisen som en motivation til at fortsætte arbejdet med at udvikle koncepter, styrke samarbejder og skabe løsninger, der gør en forskel i de professionelle køkkener.

Et fælles resultat

Prisen er resultatet af mange års dedikeret indsats og stærke partnerskaber. Sammen med producenter, leverandører og kunder arbejder vi hver dag for at sikre adgang til råvarer af høj kvalitet og skabe de bedste forudsætninger for gode måltidsoplevelser.

Vi siger tak for anerkendelsen, og vi glæder os til at fortsætte arbejdet med at udvikle kvalitet, innovation og dansk gastronomi.